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| Le Grand Rubren |
L’invention de l’Apéritif au Génépy, à base d’un assemblage de vins blancs et de macération de plantes de Génépi, est venue compléter la gamme, marchant sur les plates bandes du Kir, trop souvent vulgarisé et accommodé à toutes les sauces.
La montagne, toujours la montagne...
Les fabrications du GRAND RUBREN sont conçues et élaborées à BARCELONNETTE, dans les ALPES DE HAUTE PROVENCE. La tentation était alors trop forte d’associer montagne et Alpes, à la Provence. Ainsi furent créés une gamme de sirops, haute en couleurs et en saveurs, la liqueur de «Thym Sauvage», et bien sur, un Pastis à l’ancienne.
Les gourmands n’ont pas étés oubliés, une gamme de confiseries telle la Ganache au Génépy du GRAND RUBREN en «CUNESI», ou le chardon vert à la liqueur de Génépy du GRAND RUBREN est venue compléter la liste des produits proposés par cette fabrique traditionnelle et artisanale.
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Le succès, très vite, a largement dépassé les frontières des Alpes. Les produits sont bien sûr vendus à Paris, mais aussi dans plusieurs pays d’Europe. Tout en restant impliquée dans la bonne marche de l’entreprise, la famille MARTIN‑CHARPENEL a désormais passé le flambeau à une équipe jeune et passionnée. La direction opérationnelle et l’élaboration des nouveaux produits sont assurées par Olivier FORTOUL, professionnel de l’agroalimentaire biologique. La gestion et le développement sont conduits par Marie‑Pierre et Serge GIRARDOT.
De nombreuses surprises sont à l’étude : un grog «tout prêt» pour réchauffer les skieurs, des crèmes glacées dont les saveurs seront à découvrir bientôt, ou un cocktail « tout prêt », savant mélange de Génépy et de traditions Mexicaines !!!
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Liquoristerie de tradition entre neige et soleil
Empruntant son nom à un sommet du massif des Alpes, la liquoristerie Le GRAND RUBREN est née à l’aube des années 50. Sa réputation s’est construite autour de l’élaboration d’une «liqueur de Génépy» de grande qualité, perpétuant ainsi la recette traditionnelle de ce digestif de montagne.
Le secret de fabrication :
Macération de 40 brins de plantes et de fleurs de Génépi, dans un litre d’alcool, avec 40 morceaux de sucres, et ce pendant 40 jours.
Parfaitement naturelle, sans arômes ni colorants, cette liqueur est la base du développement de toute la gamme des produits proposés par Le GRAND RUBREN. Les liqueurs de citron (à base de citrons biologiques bien sur...), les liqueurs de fruits rouges : Mure, Myrtille, Cassis, Framboise, et surtout Fraise des bois, dont la texture et le goût titillent les papilles, sont naturellement venus s’ajouter à la gamme, au fil des années.
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